Newsom promete ser duro com alimentos ultraprocessados ​​na Califórnia

O governador Gavin Newsom emitiu uma ordem executiva na sexta-feira tentando limitar o acesso a alimentos ultraprocessados, uma diretriz que ele apresentou como uma continuação dos padrões de nutrição e saúde “líderes da nação” da Califórnia.

“A comida que comemos não deveria nos deixar doentes ou levar a consequências para o resto da vida”, disse Newsom em um comunicado. “A Califórnia é líder há anos na criação de refeições escolares saudáveis ​​e deliciosas e na remoção de ingredientes e produtos químicos nocivos dos alimentos. Vamos trabalhar com a indústria, os consumidores e os especialistas para reprimir os alimentos ultraprocessados ​​e criar um futuro mais saudável para todos os californianos.”

A ordem orienta as agências estatais a desenvolverem recomendações para limitar os danos à saúde dos alimentos ultraprocessados ​​e apela à apresentação de propostas para reduzir a compra de doces, refrigerantes e outros alimentos não saudáveis ​​feitos com corantes sintéticos ou aditivos por beneficiários de benefícios alimentares do governo.

A mudança ocorre semanas antes do presidente eleito Donald Trump tomar posse para seu segundo mandato, com o iconoclasta ex-advogado ambiental Robert F. Kennedy Jr. como seu candidato para secretário de Saúde e Serviços Humanos. Kennedy ainda precisa ser confirmado pelo Senado, mas tem sido um crítico veemente dos alimentos ultraprocessados ​​e prometeu reformar radicalmente o sistema alimentar do país. Corantes alimentares, leite pasteurizado e óleos de sementes estão entre os itens comuns que ele criticou, às vezes fazendo alegações de saúde que não são apoiadas pela ciência.

Embora Newsom não tenha mencionado Kennedy, o governador democrata da Califórnia está a hastear uma bandeira preventiva em torno da questão e a sinalizar a sua recusa em ceder o terreno à próxima administração Trump. Sua ordem executiva incluiu uma longa lista de medidas que o estado tomou para melhorar a nutrição.

Alimentos processados ​​são alimentos alterados em relação à sua forma pure, como vegetais congelados, enquanto alimentos extremely ou altamente processados ​​são alimentos que foram significativamente alterados em relação ao seu estado pure, como batatas fritas embaladas ou refrigerantes. Os alimentos ultraprocessados ​​constituem a grande maioria da oferta alimentar dos EUA, pesquisas mostram.

O Golden State tem sido de fato um líder nacional na proibição de aditivos alimentares, com Newsom assinando um projeto de lei de 2023 que fez da Califórnia o primeiro estado do país a proibir quatro aditivos encontrados em cereais, refrigerantes, doces e bebidas populares.

O Lei de Segurança Alimentar da Califórnia foi coloquialmente chamada de “proibição dos Skittles” antes de sua aprovação porque uma versão anterior do projeto de lei também tinha como alvo o dióxido de titânio, que é usado para colorir Skittles e vários outros doces populares. Mas a lei remaining foi alterada para retirar a referência à substância, proibindo apenas o óleo vegetal bromado, o bromato de potássio, o propilparabeno e o corante vermelho nº 3.

No ano passado, Newsom assinou um projeto de lei separado em lei que proíbe salgadinhos contendo uma série de corantes alimentares sintéticos das escolas públicas da Califórnia. Essa lei impedirá que salgadinhos populares como Flamin 'Scorching Cheetos sejam estocados em máquinas de venda automática de escolas ou lanchonetes quando entrar em vigor em 31 de dezembro de 2027.

As leis para proteger os alunos de bebidas açucaradas remontam a décadas: em 2009, a Califórnia proibiu todas as escolas de ensino elementary e médio de oferecer refrigerantes.

A ordem do governador cita a ligação entre “alimentos ultraprocessados” e câncer, obesidade, diabetes e outros problemas de saúde. A ordem diz que os EUA permitem mais de 10.000 produtos químicos em alimentos, aditivos corantes ou ingredientes, em comparação com 300 que são permitidos na União Europeia.

Newsom está exigindo que o Departamento de Saúde Pública da Califórnia forneça recomendações até 1º de abril para limitar os danos associados a alimentos ultraprocessados ​​e ingredientes alimentares que representam um risco à saúde, que podem incluir rótulos de advertência. Ele encarregou o Departamento de Serviços Sociais da Califórnia de emitir recomendações para reduzir a compra, por usuários de vale-refeição da Califórnia, de refrigerantes, doces, outros alimentos ultraprocessados ​​ou alimentos feitos com corantes alimentares sintéticos ou aditivos no mesmo cronograma.

Entre várias directivas de saúde, a sua ordem também exige que as agências estatais identifiquem áreas para aumentar os padrões para refeições escolares saudáveis ​​e investiguem as consequências negativas para a saúde dos corantes alimentares.

Os alimentos ultraprocessados ​​provavelmente estarão na vanguarda do discurso nacional nas próximas semanas, enquanto Kennedy se prepara para a sua audiência de confirmação no Senado.

Kennedy, um proeminente activista antivacinas, promoveu uma série de falsas alegações de saúde e teorias de conspiração marginais. Mas as suas posições contra os aditivos alimentares também trouxe apoio de companheiros improváveis ​​que criticaram outras partes da sua agenda “Tornar a América Saudável Novamente”.

“Sim, há algumas coisas que ele apoia e com as quais concordaríamos, mas parecem mais um relógio parado que dá certo duas vezes por dia”, disse o Dr. Peter Lurie, presidente e diretor executivo do Centro para a Ciência no Interesse Público. disse em uma entrevista anterior ao The Times — citando os aditivos alimentares como exemplo.

Lurie caracterizou a potencial nomeação de Kennedy de forma mais ampla como uma escolha perigosa devido à sua incapacidade “de discernir a diferença entre a boa e a má ciência”.

A Meals and Drug Administration – a agência talvez mais publicamente na mira de Kennedy – poderá ser significativamente impactada pela sua liderança se ele for confirmado pelo Senado.

A agência, que está subordinada ao Departamento de Saúde e Serviços Humanos, tem uma competência enorme, regulando cerca de 77% do abastecimento alimentar dos EUA e supervisionando a segurança de quase 4 biliões de dólares em alimentos, tabaco e produtos médicos. segundo dados federais.